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Les Classiques

 

Les Ephémères

Saint-Honoré

Litchi, Rose, Rhubarbe

Feuilletage inversé, pâte à choux croquante garnie d'une onctueuse crème aux litchis. Insert de compotée de rhubarbe forcée, brunoise de litchis et ganache montée délicieusement parfumée à la rose.

 

Baba exotique

Les Chocolats

 

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