Nos matières premières

Pour nos matières premières, nous privilégions l'usage de produits de qualité favorisants au maximum les circuits-courts. Nous cherchons ainsi à sélectionner des producteurs locaux implantés en Seine et Marne ou alentour.

 

Notre Vanille d'exception - David Vanille

Vanille Bourbon Gold de Madagascar

Pour notre vanille nous avons choisi le meilleur, et qui mieux que David Vanille pour nous garantir une qualité aussi exceptionnelle  ?

 

Notre chercheur d'épices nous propose des vanilles d'une qualité remarquable, fruit d'un sourcing draconien. Suivre les récoltes, les affinages, connaître les cours, développer des partenariats, faire découvrir à ses clients de nouvelles épices est sa passion. David travaille à l'instinct, à l'humain et ne vend que ses coups de cœurs épicés. Chaque année une partie de ses bénéfices sert la mise en œuvre de projets humanitaires pour les populations défavorisées d’Inde, du Népal et du Tibet au travers de l'association Karuna Shechen de Matthieu Ricard. 

 

Pour nos créations, nous utilisons actuellement la Vanille Bourbon Gold de Madagascar. Une vanille d'une qualité qui touche l'excellence: entre 28 et 37% d'humidité (plus d'amplitude aromatique). Elle propose des notes cacaotées sur un ensemble beurrée-crémeux. Une qualité unique et exceptionnelle qui s'adresse aux amoureux de produits rares et haut de gamme.

Si vous souhaitez vous faire plaisir, vous serez sous le charme !

David Vanille,

Impasse de la Quenotte 10270 Lusigny sur Barse France

07.68.20.84.20

contact@davidvanille.com

www.davidvanille.com

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